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你喜欢园艺和种植美丽的蔬菜吗？

但是你的土地的一部分是在阴凉处吗？

如果我告诉你这不是问题，恰恰相反！

因为有许多植物喜欢遮荫。每天3小时的阳光对他们来说就足够了。

此外，许多植物在阴凉处会更好，因为充足的阳光和热量会使它们烧焦并使土壤变干。

这是 即使在阴凉处也能生长的 41 种水果和蔬菜.看 ：

绿色蔬菜

1. 麦斯伦

Mesclun 和沙拉混合物，如“mizuna”和“tatsoi”是最耐荫的绿色蔬菜。他们每天只需要2小时的阳光。

2. 芝麻菜

这是我最喜欢的春季沙拉。芝麻菜有一点苦味，可以增强经典沙拉并制作美味的比萨馅料。除了它的味道，这种苦味沙拉被认为有助于消化。

3. 生菜

绿色沙拉受不了炎热的夏日阳光，更喜欢阴凉处。在你的花园里种植不同的品种，找到你最喜欢的。或者在你的碗里混合它以增加味道。

4. 菠菜

这种超级营养的绿色蔬菜喜欢凉爽，所以稍微遮荫就可以了，特别是如果土壤保持湿润的话。

5. 羽衣甘蓝

羽衣甘蓝很美味，用于许多食谱。我最喜欢的是：卷心菜叶片。试试吧，你会告诉我这个消息的。羽衣甘蓝在仲夏欣赏一点阴影，它可以防止燃烧。

6. 瑞士甜菜

这种蔬菜的颜色非常漂亮，它也可以作为观赏植物种植。瑞士甜菜喜欢阴凉潮湿的地方。它作为配菜食用，很像菠菜。它也可以用于许多汤或咸派食谱……当植物在充足的阳光下生长时，茎会变小。

7. 卷心菜

这些巨大的叶子对厨师来说是一种享受：卷心菜叶、浇头、像玉米饼一样包裹，甚至放在汤里。像它的表亲羽衣甘蓝一样，绿色或白色卷心菜讨厌阳光直射。

芳香剂

8. 薄荷

它是一种用于烹饪、烘焙甚至茶和凉茶的多功能草药。薄荷是非常具有侵入性的：将它种植在你不介意它传播的地方。最好的还在罐子里。她喜欢早晨的阳光，不介意下午有点阴凉。

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9. 牛至

在意大利菜肴中很棒，牛至富含维生素，非常棒！它特别喜欢阴凉的地方，很容易生长：它不需要很多水，它喜欢阴凉处，耐寒。还有什么更好的？

10.柠檬香脂

柠檬香脂非常适合用于治疗失眠的凉茶，可缓解头痛、胃痛和焦虑。它很容易生长，不需要太多照顾。

11. 韭菜

每年春天，它的紫色花朵和非常细的茎都会被人们认出。两者也可以食用。

12. 迷迭香

我更喜欢匍匐迷迭香，它的颜色和味道比它的银表亲更鲜艳。如果你住在温暖的地方，它可以一年四季都没有问题地生长，如果没有，请考虑保护它。

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13. 香菜

香菜很好吃。它存在于许多异国情调的食谱中。但它也有很好的药用价值。另一种适应阴凉的植物，几乎不需要照顾。

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14. 欧芹

欧芹的食用方式多种多样……没有双关语。在沙拉、汤、酱汁中或为菜肴增添风味：它无处不在。因此，请不要犹豫，将它种植在花园中阳光不足的地方。

15. 罗勒

我喜欢罗勒，尤其是在我的番茄马苏里拉奶酪、意大利面或自制比萨饼中制作香蒜酱。罗勒讨厌充足的阳光，所以留出一个小阴影点！

其他蔬菜

16. 豆类

选择浓密的灌木豆品种（品种“Bagnols 的末端”）而不是攀援品种。请注意，如果您负担得起，豆类喜欢至少有 5 小时的阳光照射。

17. 大头菜

并非每个人都对大头菜很着迷，但即使您不喜欢它，它也会为您的花园增添色彩。谁知道呢，也许他会让你改吃它？

18.大白菜

它非常适合炒锅、炒菜和汤。即使没有阳光直射，它也能迅速成熟。此外，它富含维生素，卡路里和碳水化合物含量低。如果你正在节食，那就完美了。

19. 雪豆

雪豆季节很短，但可以通过将它们种植在花园中部分遮荫的地方来延长。所以你可以在春天种植它们，直到秋天才能享受它们。选择几个品种来延长这个成熟期。例如，公羊角豌豆收获晚。然后，您可以在所有菜肴中享用 mange-tout。

20. 抱子甘蓝

一般来说，人们不喜欢抱子甘蓝，但炖它只是一种享受！当它们在整个秋季成熟时，您可以在本季的后期享用它们，甚至在冬天，如果您的冬天温和或为它们提供庇护。

21. 花椰菜

无论您选择标准的白花椰菜，还是紫色品种，甚至是罗马花椰菜，您都可以随心所欲地烹饪：烤、烤、披萨或玉米饼、炖菜、泡菜或土豆泥。菜花是花园里必不可少的！

22. 西兰花

西兰花很棒：切得越多，它长得越多！因此，您可以移除中央芽，让植物重新生长并产生新芽。还可以收获叶子并煎炸它们或将它们放入汤或绿色冰沙中。

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23. 青葱

他们来自洋葱家族，成长速度非常快。它们用于调味菜肴或作为装饰品。如果你把根留在原地，青葱会年复一年地长出来......很高兴知道，对吧？

24. 韭菜

韭菜需要时间来生长，但值得等待，因为你整个冬天都会收获它们。非常适合做汤、焗烤或作为肉类的佐料。把它们放在花园的一角，你会很高兴在秋冬季节找到它们！

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25. 壁球

她喜欢到处都是，喜欢把脚放在凉爽潮湿的地方。然后它的长茎爬行寻找太阳。有许多或多或少甜的品种。由你来选择你的。

“根茎类蔬菜

这种蔬菜也能适应部分遮荫的地形。它们的生长速度会慢一些，仅此而已。另外，很多时候，我们也可以煮这些蔬菜的叶子！

26. 胡萝卜

选择早熟的胡萝卜，如“Nantaise”或更小的品种，特别是如果你没有太多的阳光。请记住，胡萝卜喜欢柔软或沙质的土壤。

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27. 萝卜

如果说有一种容易种植的作物，那就是萝卜。此外，它还是春季最早收获的蔬菜之一。在沙拉、三明治中享用它们的脆脆口感，或者就像加盐或黄油一样。

28. 萝卜

小白萝卜萝卜类似于萝卜，但味道不那么浓郁。这种菌株在春天快速生长，它是您可以收获的第一批东西之一。也有较大的萝卜可用于汤、焗烤或作为肉类的装饰品。我还推荐“Boule d'or”萝卜，这是一种非常甜的小黄萝卜。

29. 甜菜

甜菜很小，能很好地忍受阴凉处。它营养丰富，非常适合用于沙拉、烤肉、冰沙……您还可以利用这些绿叶来制作排毒果汁。

30. 欧洲防风草

这是我最喜欢的秋季蔬菜之一，我可以每天吃。像胡萝卜一样，欧洲防风草喜欢柔软或沙质的土壤，并且能很好地适应阴凉处。

31. 土豆

种植土豆很容易。另外，这有点像寻宝：你挖掘并发现了很多小土豆！您也可以将它们种植在花盆或大容器中。看看这里的技巧。

32. 大蒜

在阴凉的菜园里，你可以放春蒜，因为它的大部分生长发生在叶子长在树上之前。尽管它会更小，但值得在花园的这一部分种植大蒜。看看这里的技巧。

33. 芹菜

芹菜在沙拉中真的很棒。你也可以试试芹菜，它是在茎上加盐或冰沙吃的。

34. 芦笋

芦笋可以忍受部分遮荫。只有它的产量会更低。如果你把一些植物放在阴凉处，你的季节会更长一些，因为它们会晚些成熟。

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那些水果

35. 大黄

大黄是那些不要求任何东西的植物之一。一旦种植，它每年都会重新生长。此外，它在春天是美丽的。你将能够用它们做出好馅饼！当然，她在充足的阳光下最好，但仲夏的一点阴影根本不会打扰她。

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36. 蓝莓

他们结出丰富的果实，不需要在充足的阳光下。您将在 7 月至 9 月期间将其用于甜点或果汁。你甚至可以冷冻它们。

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37. 野草莓

他们在整个季节生产小而美味的草莓。他们一般喜欢阳光，但可以处理一些阴影。

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38. 黑莓

它们在阴凉处表现最好，即使整个夏天只有几个小时的阳光也能生产。桑葚非常漂亮，即使在阴凉的条件下也能结出大量美味的果实。

39. 醋栗和醋栗

白色或红色的醋栗是美味的水果，通常以果酱或果冻的形式享用。

40. 蔓越莓

地被植物的绝佳选择，可提供多汁的果实，并且不会抱怨在阴凉处。

41. 接骨木果

接骨木可以在部分阴凉处生长，你可以收获它的黑色小浆果来制作糖浆。这种糖浆在冬天非常适合保持身材或治疗感冒。

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如何组织我的阴凉菜园？

在家里，一棵树遮住了我一半的菜园。

我喜欢它，因为它可以让我在夏天凉爽的时候园艺。我根据这个阴影组织我的庄稼。

我把西红柿、甜瓜、辣椒和黄瓜放在阳光下。

其他蔬菜在仲夏一天中最热的时候得益于部分遮荫。

由于我的树在春天还没有叶子，所以植物到那时都在阳光下。

一般来说，绿色蔬菜在这个半遮荫的区域生长良好，即使它们需要更长的时间才能成熟。

有3种类型的阴影

- 一个完全遮荫的区域。 蔬菜不喜欢它，所以我使用鼠尾草、石南花或石南花等地被植物。

- 部分阴影的区域。 它每天接受 2 到 6 小时的阳光照射。它是一种让阳光和光线在树枝之间穿过的阴影（比例如由建筑物造成的阴影要好）。

- 一个充满阳光的区域。 它每天至少接受 6 小时的阳光照射。我在那里种了所有喜欢晒太阳的蔬菜，比如西红柿、茄子、辣椒或红薯。我在盆中种植一些，以便能够控制浇水和土壤质量。

如果您将阴凉的菜园放在白墙旁边，这是一件好事，因为它会在植物上反射光和热。

您还可以放置反光板……如果您不怕邻居的目光！

我建议您将蔬菜种植在带轮子的花盆中。因此，您可以根据太阳和季节移动它们。

还记得修剪你的树木，让更多的光线进来。

由于您的植物没有所需的全部光照，请确保为它们提供所需的一切：肥沃的土壤、养分和充足的浇水。

小心，因为阴凉处的菜园会保持更长时间的湿润，不要浇太多水。

如您所见，将花园的一部分置于阴凉处并不是什么大问题。你几乎可以在那里种植任何东西。如果你喜欢花，想想紫罗兰、仙客来或玉簪……

轮到你了...

您是否在阴凉的花园中测试过这些作物？如果它对您有用，请在评论中告诉我们。我们迫不及待地想听到你的消息！

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