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你喜欢餐馆里的肉上加辣椒酱吗？

我也是，我爱！好知道我终于找到了厨师的食谱！

这种自制酱汁非常适合搭配牛排和汉堡。

这种辣椒酱的秘密？这是我们添加的鲜奶油，使它变得光滑！

别担心，这位伟大厨师的食谱只需 5 分钟即可快速轻松制作。

这是 终于有比餐馆更好的辣椒酱秘方了.看 ：

原料

- 1 块牛肉或家禽高汤块

- 60 克有机黄油

- 30 克面粉

- 40 厘升 1/2 室温脱脂牛奶

- 1 茶匙香醋

- 1汤匙重奶油

- 1/2 汤匙碎胡椒粉

- 1个木勺

- 1 打蛋器

怎么做

准备工作： 5分钟 - 烹饪： 5分钟 - 4人份

1. 用叉子把肉汤块压在碗里。

2. 将黄油放入平底锅中，用小火融化。

3. 黄油融化后轻轻加入面粉。

4. 将面粉和黄油快速搅拌 1 分钟。

5. 仍然在这个平底锅里，逐渐倒入牛奶，轻轻搅拌。

6. 加入压碎的肉汤块。

7. 放入香醋和胡椒粉。

8. 仍然用打蛋器，继续搅拌直到酱汁变稠。

9. 把锅从火上移开。

10. 将鲜奶油加入仍然很热的混合物中。

11. 用木勺轻轻搅拌酱汁，使其均匀。

12. 立即与烤好的肉一起食用......尽情享受吧！

结果

好了，您的厨师的辣椒酱已经可以品尝了:-)

简单、快捷、美味，不是吗？

它比河马餐厅或午餐餐厅的要好得多，而且与欧尚或家乐福的现成辣椒酱没有可比性。

这种自制的辣椒酱将使您所有的牛肉（牛肚、牛腰肉……）、鸭胸肉、鸡柳和烤猪肉升华。

它也与自制薯条或优质勃艮第火锅完美搭配。

当然，与商店购买的酱汁不同，它便宜且完全天然！

没有防腐剂、增味剂或人造色素。

附加建议

- 无需 Thermomix 或 Companion 即可成功！

- 可以用灰、白或青椒代替黑胡椒，更香。

- 您可以使用小牛肉汤代替牛肉或家禽肉汤。

- 如果您想要口味更浓郁的酱汁，请在融化的黄油中加入 3 升干邑白兰地。小心，干邑可能会爆发！所以此时不​​要打开油烟机，否则可能会着火。

- 为了获得更好的效果，您可以在食用前加入几枝新鲜欧芹。

轮到你了...

你试过这个奶奶的辣椒酱食谱吗？如果您喜欢它，请在评论中告诉我们。我们迫不及待地想听到你的消息！

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