保持蛋黄酱更长时间新鲜的有效技巧。
要做一个好的蛋黄酱，我们知道：你必须提前取出配料。但是你知道如何保护它吗？
因为一旦你做了一个又好又漂亮的蛋黄酱，你就不能总是在白天吃。扔掉剩菜真是太可惜了！
那么如何尽可能长时间地保存它呢？
有一个有效的技巧可以让蛋黄酱保存更长时间。只需添加一种酸性成分，如醋或柠檬汁。
怎么做
1. 提前将食材从冰箱中取出。
2. 将蛋黄放入碗中。
3. 将其与盐、胡椒和一茶匙醋混合。
4. 或者可以加一点柠檬汁。
5. 加入芥末并混合。
6. 倒入油，搅拌配料。
结果
好了，您现在可以将自制的蛋黄酱保存更长时间:-)
你可以保持一周。除此之外，即使我已经这样做了，风险也由您自己承担！
为什么有效
醋和柠檬有助于降低pH值。醋和柠檬的酸度有助于消灭细菌。工业蛋黄酱也使用这个技巧。
准备好蛋黄酱后，将其在室温下放置几个小时，然后再放入冰箱。
另一方面，如果天气很热，不要把蛋黄酱放在冰箱外面。
显然，醋和柠檬会改变蛋黄酱的味道。
您可以调整醋或柠檬的量，使味道不会太浓。
但是您也可以通过添加草药和芳香剂来使用橄榄油或其他特殊油来伪装这种酸度。
轮到你了...
你试过这个奶奶储存蛋黄酱的技巧吗？如果它对您有用，请在评论中告诉我们。我们迫不及待地想听到你的消息！
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