简单快捷：美味的圣诞 Bredele 食谱。
我喜欢圣诞节的地方在于它是 Bredele 时期。
Bredele（在阿尔萨斯语中发音为“brédeuleu”），意思是“小蛋糕”。
阿尔萨斯的一个传统是在圣诞节烹饪它们以提供给 我们爱的人。
有几十种，形状各异，口味各异（茴香、巧克力、果酱等）。
但最传统的（在我看来也是最好的！）是“ButterBredele”。
另外，菜谱真的 非常快和 在家里很容易做.
这是美味的阿尔萨斯 Bredele 黄油的传统配方：
原料
数量为 60 Bredele
- 500 克有机面粉 T45
- 300 克室温黄油
- 250 克金色蔗糖
- 3 个鸡蛋
- 2 个有机蛋黄（用于烫金）
- 1 包香草糖
- 1/2 茶匙发酵粉
- 饼干模具
怎么做
1. 将整个鸡蛋打入碗中。
2. 加入蔗糖和香草糖。
3. 立即用打蛋器剧烈搅拌。
4. 搅拌直到混合物稍微变白。
5. 在另一个碗中，用指尖将面粉和充分软化的黄油混合。你应该得到一个沙质糊状物。
6. 在第二个碗中，加入步骤 4 中的糖/鸡蛋混合物。
7. 加入发酵粉。
8. 用木铲将面团揉几分钟，然后用手揉。
9. 面团压实均匀后，用撒了少许面粉的擀面杖将其擀成约 4 毫米的厚度。
10. 用曲奇刀剪出形状。
11. 用碎屑形成一个面团球，再次将其擀开并再次开始制作小形状，直到所有的面团都用完。
12. 将 Bredele 小心地放在烤盘上，内衬烤纸。
13. 在碗里打两个蛋黄。
14. 用刷子在纸杯蛋糕上刷上蛋黄。
15. 将烤盘放入预先加热到180°C的烤箱中，烤10到15分钟。
16. 当 Bredeles 开始变黄时取出它们。
17. 非常小心地从烤盘上取出每个蛋糕。
18. 让 Bredele 在金属架上冷却。
结果
好了，您自制的 Bredele 已经可以品尝了:-)
简单、快速、经济，不是吗？
小心，当它们仍然很热时，它们非常脆弱！
更重要的是，它们可以轻松地在金属盒中存放数周。
不要犹豫，和你的孩子一起做吧！他们会喜欢用不同形状（树形、天使形、雪橇形、流星形、圣诞老人、小心形等）的漂亮饼干切割器来制作它们。
附加建议
- 揉面团时（步骤 8），可以让面团静置，这样更容易操作。为此，请将其用保鲜膜包裹，然后在冰箱中静置 30 分钟至 1 小时。然后将其从冰箱中取出并稍微揉搓使其变软。
- 如果你喜欢，你可以在面团中加入 1 茶匙肉桂，很好吃。
- 也可以尝试用糖霜代替蛋液。为此，您需要 1 个未打散的蛋白、几滴柠檬（使其发光）和 200 克糖霜。混合所有东西并在烹饪前刷 Bredele。嗯！
轮到你了 ...
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