美味又经济:猪肉菲力牛排。

如果你想做一个真正美味又经济的食谱,我只能推荐猪里脊肉。

嫩且易于准备,菲力牛排可以用所有酱汁烹制:蘑菇、芥末、苹果酒甚至香肠,变化无穷无尽。但最重要的是,它是一种每公斤价格非常实惠的肉。

就我个人而言,它带有一丝埃斯佩莱特胡椒和辣椒的味道,我更喜欢它,而不是全家人的喜悦。

准备:20 分钟

烹饪:1小时

难度:容易

6人

每人预算:2.57 欧元

6人份材料

猪里脊肉的用料

- 1公斤猪里脊肉

- 50 厘升鲜奶油

- 1个青椒

- 1个红辣椒

- 2个洋葱

- 1 汤匙 Espelette 胡椒粉

- 25 克黄油

- 橄榄油、盐和胡椒

准备

1. 我把辣椒和刺洗干净,然后把它们切成细条。

2. 我把洋葱削皮切片。

洋葱和切碎的辣椒

3. 在平底锅里,我倒入一滴橄榄油,然后用大火将洋葱煎成棕色 2 分钟。然后我加入辣椒片,然后用小火让它们变成褐色。

我把洋葱和辣椒变成褐色

4. 同时,我将菲力牛排切成约 2 厘米宽的奖章。

我把菲力牛排切成奖章

5. 在炒锅中,我将黄油融化,然后倒入肉。我用高温把它的每一面都烤了 5 分钟。

肉变黄了

6. 一旦肉呈现出漂亮的金黄色,我就给它加盐,胡椒粉,我加入鲜奶油和埃斯佩莱特胡椒粉。我把所有东西都混合得很好。

我加了鲜奶油

7. 我将洋葱和胡椒混合物倒入炒锅中,再次混合。

我加了洋葱和辣椒

8. 我盖上盖子,用小火煮 1 小时。我不时混合并在必要时调整我的调味料。

我盖上锅盖煮1小时

9. 我喜欢热的,例如意大利面。

我尝起来很辣

提示:我们可以储存这道菜并重新加热吗?

当然,而且只会更好!

通常,当我煮猪里脊肉时,我会煮很多,然后将其放在密封容器中的冰箱中。

保留菜

第二天,甚至第二天,我在微波炉中重新加热它,或者更好,如果我有时间,在平底锅中用小火加热。

预算

- 1 公斤猪里脊肉:每公斤 9.95 欧元

- 33 厘升鲜奶油:每升 2.34 欧元或 1.17 欧元

- 1个青椒:0.80欧元

- 1个红辣椒:0.80欧元

- 2 个洋葱:约 250 克,每公斤 1.85 欧元或 0.46 欧元

- 1 汤匙 Espelette 胡椒粉:15 克,每公斤 152 欧元或 2.28 欧元

添加一个 每人 2.57 欧元 或 6 盘 15.46 欧元。

你知道这个食谱吗?我经常煮,肉软无比!测试一下,并在评论中告诉我您的想法!

你喜欢这个把戏吗?在 Facebook 上与您的朋友分享。

还可以发现:

经济又美味:我的普罗旺斯猪肉炒!

甜味和咸味:我的焦糖猪肉炒每人不到 3 欧元!


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found