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随着许多城市的宵禁，去餐厅吃饭并不容易......

你错过了美味的小菜吗？没问题 ！

我们为您精选了 8 款美味且易于在家制作的餐厅食谱。

你会发现，它和餐厅一样好，甚至更好！那么谁是老大？

1. entrecote餐厅酱的秘方

1人份材料

- 1个鸡肝

- 1个小葱

- 1 枝百里香

- 10 厘升液态鲜奶油

- 1汤匙第戎芥末

- 20 克黄油

- 3 厘升水

怎么做

1. 在 10 克黄油中，先切碎的青葱出汗。

2. 加入百里香和鸡肝。

3. 整个煮至颜色变浅。

4. 在另一个平底锅中，用小火将奶油和芥末一起减少。

5. 一旦变稠，将水和黄油加入奶油中。

6. 混合葱、鸡肝和百里香的准备工作。

7. 然后将酱汁通过中国粗棉布（带有非常细的锥形网孔的过滤器）。

8. 最后，在准备工作中加入鲜奶油和芥末。

在这里查看食谱。

2. 辣椒酱食谱就像在餐馆里一样

原料

- 1 块牛肉或家禽高汤块

- 60 克有机黄油

- 30 克面粉

- 40 厘升 1/2 室温脱脂牛奶

- 1 茶匙香醋

- 1汤匙重奶油

- 1/2 汤匙碎胡椒粉

- 1个木勺

- 1 打蛋器

怎么做

准备工作： 5分钟 - 烹饪： 5分钟 - 4人份

1. 用叉子把肉汤块压在碗里。

2. 将黄油放入平底锅中，用小火融化。

3. 黄油融化后轻轻加入面粉。

4. 将面粉和黄油快速搅拌 1 分钟。

5. 仍然在这个平底锅里，逐渐倒入牛奶，轻轻搅拌。

6. 加入压碎的肉汤块。

7. 放入香醋和胡椒粉。

8. 仍然用打蛋器，继续搅拌直到酱汁变稠。

9. 把锅从火上移开。

10. 将鲜奶油加入仍然很热的混合物中。

11. 用木勺轻轻搅拌酱汁，使其均匀。

12. 立即与烤好的肉一起食用......尽情享受吧！

在这里查看食谱。

3. 喜欢巨无霸？这是像 Mac Do 一样的巨无霸酱的配方

原料

- 1 包切碎的冰山沙拉

- 1个洋葱

- 2个泡菜（如果可能的话，美国泡菜）切成小丁

- 蛋黄酱

- 芥末（如果可能是美国的）

- 白醋

- 糖

- 辣椒

- 盐和胡椒

- 2个搅拌碗

秘制酱料的制作

在第一个碗里, 保留 4 片洋葱薄片，然后将其切碎。加入切碎的冰山沙拉并混合所有东西。

在第二个碗里 添加 ：

- 4 汤匙蛋黄酱

- 2 茶匙芥末

- 1茶匙白醋

- 4 小撮糖

- 1 撮辣椒粉

- 4 汤匙切碎的洋葱

- 4 茶匙切碎的泡菜

- 盐、胡椒和混合酱汁。

在这里查看食谱。

4.瑞典肉丸的配方比宜家的好

原料

- 1公斤碎牛肉

- 70 克面包屑

- 1汤匙切碎的欧芹

- 1/4 茶匙辣椒

- 1/4 茶匙肉豆蔻

- 70 克切碎的洋葱

- 1/2 茶匙大蒜粉

- 1 撮黑胡椒

- 1/2 茶匙盐

- 1 个鸡蛋

- 1汤匙橄榄油

- 75 克黄油

- 50 克面粉

- 500 毫升牛肉汤

- 230 毫升鲜奶油

- 1 汤匙伍斯特沙司

- 1 茶匙第戎芥末

怎么做

准备工作： 10分钟 - 烹饪： 20 分钟 - 6人

1. 在一个碗里，将肉末与面包屑、欧芹、辣椒、肉豆蔻、洋葱、大蒜粉、盐和鸡蛋混合。

2. 搅拌直到得到均匀的混合物。

3. 用手捏成12个大肉丸子或20个小肉丸子。

4. 在煎锅中，用 15 克黄油加热油。

5. 将肉丸放入锅中。

6. 经常把它们翻到四面金黄色，然后煮熟。

7. 把它们转移到盘子里，用一张烤纸盖住它们。

8. 在平底锅中，加热 60 克黄油。

9. 加入面粉，搅拌至混合物变成棕色。

10. 轻轻搅拌牛肉汤。

11. 加入鲜奶油、伍斯特沙司和第戎芥末。

12. 炖至酱汁开始变稠。

13. 盐和胡椒粉调味。

14. 将肉丸加入锅中，煮 1 到 2 分钟。

15. 与面条或米饭一起食用。

在这里查看食谱。

5.肯德基炸鸡秘方终于揭晓

4人份材料

- 250克面粉

- 2/3 汤匙盐

- 1/2 汤匙干百里香

- 1/2 汤匙干罗勒

- 1/3 汤匙干马郁兰

- 1汤匙芹菜盐

- 1汤匙黑胡椒粉

- 1汤匙芥末粉

- 4 汤匙甜辣椒粉

- 2汤匙大蒜盐

- 1汤匙姜粉

- 3汤匙白胡椒粉

- 125 克淡奶油

- 1个打好的鸡蛋

- 1只散养鸡, 切成块（将白人切成两半，以便烹饪更均匀）

- 菜籽油

怎么做

烹饪时间 ： 30分钟 - 腌制时间： 20-30 分钟 - 煎炸时间： 15-18 分钟

1. 将面粉和所有香料混合在一个大碗中。

2. 在另一个碗中混合打好的鸡蛋和鲜奶油。

3. 将鸡块放入鸡蛋/奶油混合物中。在室温下腌制， 20 到 30 分钟.

4. 从鸡蛋/奶油混合物中取出鸡块。将它们放在容器上片刻，以排出多余的鸡蛋/奶油混合物。

5. 将鸡块浸入面粉/香料混合物中，直到它们完全被包裹。

6. 让鸡块放在架子上（就像这个冷却架）， 20分钟.

7. 同时，准备油浴来炸鸡。将 7-8 厘米的菜籽油倒入砂锅菜（或任何高而厚的平底锅）中。

8. 用中高温加热油，直到温度达到 175°C。要检查温度，请使用厨房温度计，例如数字温度计。

9. 一旦达到 175°C 的温度，就转为中火。

10. 将3至4块鸡肉浸入油浴中，直至呈金黄色（15 到 18 分钟）。煎炸时只转动一次。

11. 把鸡块放在盘子里，用纸巾盖住。

在这里查看食谱。

6. 简单的必胜客平底锅披萨食谱

4人份材料

对于厚披萨面团：

- 30 厘升热水（40°C）

- 30 克脱脂奶粉

- 1/2 茶匙盐

- 480 克面粉

- 1汤匙糖

- 1 包发酵粉

- 2 汤匙植物油（用于面团）

- 9 厘升橄榄油，或每盘派 3 厘升（你也可以使用另一种植物油，虽然这不太好吃）

酱汁：

- 1 块砖块或罐装番茄酱（225 克）

- 1 茶匙牛至

- 1/2 茶匙马郁兰

- 1/2 茶匙罗勒

- 1/2 茶匙大蒜盐

面团的准备

1. 将酵母、糖、盐和奶粉倒入一个大碗（容量 2 升）中。

2. 加入热水并混合，直到液体充分混合。

3. 让这种混合物静置 2 分钟。

4. 加入油并再次混合。

5. 加入面粉。

6. 混合直到面粉加入，你就有了面团。

7. 将面团放在平坦的表面上。

8. 揉约10分钟。

9. 把面团切成3个漂亮的球。

10. 准备 3 个馅饼罐（直径 20 厘米）。

11. 在每个模具中倒入 3 厘升油，注意让油均匀分布。

12. 使用擀面杖，将每个披萨面团擀成直径约 8 英寸的圆形。如果您没有滚筒，请使用此技巧。

13. 把面团放在每个馅饼盘里。

14. 要使比萨饼的边缘非常脆，请使用糕点刷在比萨饼的边缘涂上少许油。

15. 用一个大盘子盖住每个模具。

16. 将贻贝存放在温暖的地方。静置 1 小时至 1.5 小时，直到面团上升。

17. 对于酱汁，将所有成分混合在一个搅拌碗中，静置 1 小时。

如何做披萨

对于 20 厘米的比萨 - 准备时间 : 1 到 2 小时

1. 将烤箱预热至 250°C。

2. 在面团中间倒入75克酱汁。

3. 将酱汁涂抹在面团的其余部分，注意不要离边缘 2 或 3 厘米。

4. 在酱汁中加入 15 克磨碎的马苏里拉奶酪。

5. 现在将您最喜欢的成分添加到酱汁中，遵循以下顺序：意大利辣香肠/火腿、蔬菜、肉（煮熟的香肠肉或碎牛排）和 15 克磨碎的马苏里拉奶酪。

6. 烘烤比萨，直到马苏里拉奶酪融化，外皮呈金黄色。

在这里查看食谱。

7. 一碗米饭上的鸡肉照烧，就像在日本餐馆里一样

4人份材料

- 3 块鸡柳

- 3瓣大蒜

- 1 厘米鲜姜片

- 2汤匙红糖

- 3汤匙酱油

- 2 汤匙米醋（或苹果酒）

- 1 汤匙玉米淀粉

- 盐和胡椒

- 少许葵花籽油

- 300 克日本（或泰国）大米

- 300 克西兰花

- 4 个大碗（或汤盘）

怎么做

1. 在电饭煲里煮米饭。

2. 蒸西兰花。

3.将姜和蒜瓣切碎。

4. 将鸡柳切成2厘米左右的小块。

5. 在一个碗里，混合糖、酱油、醋、姜末、大蒜和玉米淀粉，准备酱汁。

6. 用少许油加热平底锅。

7. 将鸡块煎 5 分钟，使其呈棕色。

8. 盐和胡椒调味。

9. 降低热量，逐渐将酱汁倒在鸡肉上。

10. 炖5分钟，让酱汁慢慢变稠。不时搅拌。

11. 将米饭、西兰花和照烧鸡肉倒入 4 个碗中。

在这里查看食谱。

8. Whooper 的秘密食谱揭晓

原料

- 1个汉堡包

- 1块碎牛排

- 番茄酱

- 蛋黄酱

- 泡菜

- 洋葱

- 番茄

- 沙拉

- 盐和胡椒

怎么做

准备工作： 5分钟 - 烹饪： 5分钟 - 1人份

1. 把番茄洗干净，切成片。

2. 去皮切洋葱。

3. 把泡菜切成片。

4. 把沙拉洗干净，取一两片漂亮的叶子。

5. 在烤面包机或烤箱中以 200°C 烘烤面包 5 分钟。

6. 在平底锅里煮碎牛肉，加入盐和胡椒粉。

7. 将煮熟的牛排放在汉堡包上。

8. 加几片泡菜。

9. 放少量番茄酱。

10. 加入两到三个洋葱片。

11. 放两片番茄。

12. 加入三片沙拉叶。

13. 撒一点蛋黄酱。

14. 用剩下的面包关闭汉堡。

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