“绝对是最好的面包面团食谱。”
你喜欢面包吗？我也是，我爱！
自己在家做怎么样？嗯，这很容易！您所需要的只是正确的食谱。
只为你，这里当然是 最好的面包面团食谱之一。
这个食谱的好处 面团很明显它可以用来烤面包，也可以用来做很多其他的东西。
例如，这个食谱非常适合制作 比萨饼， 从 馅饼flambées， 从 馅饼 乃至 甜甜圈.
原料
2个面包：
- 60 厘升热水
- 2 汤匙酵母，就像这个速溶面包酵母
- 10 厘升蜂蜜
- 750 克通用面粉（您也可以使用半全麦面粉）
- 1汤匙盐
- 3汤匙脱脂奶粉
怎么做
为了使这种面包成功，有两个秘诀： 酵母调理 和 面团发酵.
对我来说，可以做到的因素 全部 不同之处在于花时间来调理你的酵母（相信我，我知道我在说什么：在发现这个秘密之前，我错过了几十条面包）。
调节酵母只是意味着用少许糖溶解酵母。
1. 首先，在 600 毫升热水（相当于 2.5 杯芥末杯）上撒上 2 汤匙酵母。
要了解最佳温度，水应该足够热，可以洗澡。
为了调节酵母，我使用了一个有刻度的容器，就像这个透明的玻璃量杯。
事实上，用量杯测量蜂蜜的量要容易得多。这让我进入下一步......
2. 将蜂蜜倒在酵母上，直到液面达到 700 毫升。
这是一个方便的技巧，可以让您不必使用另一个容器来测量蜂蜜。
蜂蜜的重量会将酵母“淹没”在热水中，这将有助于 酵母活化。
3. 现在让酵母静置约 5 分钟。
与此同时，您可以在立式搅拌机中准备其他成分。
一旦形成一层漂亮的泡沫，你的酵母就准备好了，如下图所示：
4. 将水/酵母混合物倒入立式搅拌机中，加入面粉、盐和脱脂奶粉。
您肯定必须使用抹刀刮掉粘在容器内的蜂蜜。
现在将面团钩安装在您的设备上并打开它。
一旦混合物呈现面团的质地，让设备继续揉面团 6 分钟。
笔记： 你也可以用木勺用手揉面团。但是，我不得不承认，为了轻松揉面团，我更喜欢使用一种设备，比如这个带有不锈钢碗的立式搅拌机。
当面团看起来像下图中的面团时，您可以停止揉面：
5. 慷慨地给你的手撒上面粉，把你的面团做成一个球。
如果你发现你的面团太粘，加入 1/2 捏面粉。
为防止面团粘在容器上，请提起球并用浸油的纸巾在下面擦拭。对容器的侧面做同样的事情。
将面团球放回容器中，并用保鲜膜或茶巾盖住。
将面团放在温暖的地方，例如放在烤盘上，同时烤箱预热，直到它上升并且体积增加一倍，如下图所示。
6. 用你的拳头，轻轻地把面团压平。
好了，自制的面团就做好了！现在你可以用它做任何你想做的:-)
要用这个面包面团自制面包，你所要做的就是把面团做成2条面包的形状。
理想情况下，面包应该在铺有羊皮纸的平底锅中烘烤，就像在这个多孔板上制作 4 个法式长棍面包一样。
警告 ： 烘烤前，不要忘记盖上盖子，让面包第二次休息。这是 非常非常 重要的！
现在，将面包在 185°C 下烘烤约 27/30 分钟。小心不要过度烘烤面包，因为它们可能会变得太干。
在脱模面包之前静置 10 分钟。如果让它们在锅中完全冷却，底部可能会变湿。
有了它，你做了自己的自制面包:-)
对我来说，吃自制面包的最好方法是趁它还热的时候，刚从烤箱里拿出来，涂上好的自制黄油:-) 嗯！
当你在做的时候，为什么不试试这个美味的自制黄油食谱（超级简单）？
轮到你了...
你呢，这个快速简单的食谱适合你吗？你试过吗？请在留言中让我们知道你的想法。我们迫不及待地想听到你的消息！
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