经济且易于制作：自制 Rollmops 的配方。
你喜欢rollmops吗？所以最好自己制作它们！
它好多了，而且很容易做到！
我知道这是因为我祖母给了我她自制卷拖的特快配方。
一个喜悦！您知道这是醋烹饪的经典之作吗？
一般来说，腌制鲱鱼需要3天的时间。
当它们被卷起来时，它们就变成了著名的 rollmops（意思是“把它们卷起来”）。但这不是必要的步骤。
这是一个非常简单快捷的家庭食谱，就像我们在家里喜欢的那样。看 ：
怎么做
1. 选择大约 20 条非常新鲜且非常闪亮的鲱鱼。
2. 请您的鱼贩将它们准备成鱼片。让它切掉头、尾和鳍，然后取出骨头。
3. 将干净、洗净并擦干的鱼片放在烤盘中，一个挨一个。
4. 在平底锅中，加热 20 厘升白葡萄酒。
5. 在平底锅中加入 20 厘升酒醋。
6. 加入切碎的洋葱和胡萝卜。
7. 加入薄薄的有机柠檬片。
8. 加入一束切碎的新鲜欧芹。
9. 加入一枝百里香、一枝龙蒿和两片带酱汁的月桂叶。
10. 将整个东西煮沸 10 分钟：腌料应该会产生小气泡。
11. 将煮沸的腌料倒在烤盘中的鱼片上。
12. 用一张铝箔覆盖并冷却。
13. 放入冰箱冷藏24小时。
结果
有了它，您自制的拖把已经可以品尝了:-)
在不到 1/4 小时的时间内（不计算冷却时间），您可以获得比市场上任何 rollmops 都好得多的 rollmops！
因此，它们和腌料一起很容易在冰箱中保存 1 周。
这些用新鲜产品制成的拖把令人愉悦，但额外的一点， 是他们真的很经济。
这些自制的拖把比在商店里买的便宜得多。
小费
为确保您的鱼贩有时间为您准备鲱鱼片，请避免在周五早上或周六去那里。
这是它最拥挤的地方。最好让您的鱼贩有更多时间安静地准备它们。
轮到你了...
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