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扁豆富含矿物质和蛋白质。

它们的脂肪含量也很低，这使它们成为一种极好的健康干蔬菜。

它们的烹饪方法有很多种，但当它们做成汤时，它们的味道就会显现出来。

美食家会欣赏它的真正价值。

这是扁豆汤的食谱，制作简单，而且非常经济。

在这个冬天品尝将是理想的！

原料 6人

准备：10 分钟 - 烹饪：2 小时

难度：简单 - 每人预算：0.26 欧元

- 500 克扁豆（金色或绿色）

- 2个漂亮的胡萝卜

- 4个土豆

- 2个洋葱

- 2升水

- 椒盐

怎么做

1. 我将洋葱、胡萝卜和土豆削皮，然后切成小块。

2. 我将大约 2 升水倒入一个大平底锅中，加入小扁豆和切碎的蔬菜，然后混合。

3. 我加盐和胡椒，盖上锅盖，用大火煮。

4. 一旦准备开始沸腾，我降低热量并炖2小时。

结果

好了，小扁豆汤做好了:-)

我用我剩下的不新鲜面包做的面包块热着上桌。

小费

如果我的汤太浓怎么办？

在烹饪过程中，小扁豆会膨胀并使汤变得很浓。

要稀释它，请在烹饪过程中毫不犹豫地加入沸水。如果你喜欢更顺滑，你也可以把它放在搅拌机里。

预算

- 500 克扁豆：每公斤 1.70 欧元，即 0.85 欧元

- 2 根胡萝卜：约 250 克，每公斤 1.20 欧元或 0.30 欧元

- 4 个土豆：约 480 克，每公斤 0.70 欧元或 0.34 欧元

- 2 个洋葱：约 125 克，每公斤 0.80 欧元或 0.10 欧元

添加一个 每人 0.26 欧元 或 6 人 1.59 欧元。

有了这种易于准备且非常便宜的扁豆汤食谱，您将在享受健康的同时享受自己的乐趣。

轮到你了...

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