没有人知道的亚麻籽的 12 种健康益处。
亚麻籽已被食用超过 6,000 年！
它们自古以来就备受推崇，至今仍是世界上栽培最多的食物之一。
亚麻籽被认为是“超级食品”。但为什么 ？
仅仅因为它们含有抗炎的omega-3脂肪酸......
...和称为木酚素的抗氧化物质，非常适合荷尔蒙平衡。
在其众多好处中，亚麻籽有助于改善消化、心脏健康、降低胆固醇和恢复荷尔蒙平衡。
这里有 没有人知道的亚麻籽的 12 种健康益处.看 ：
1. 高纤维
亚麻籽含有大量粘液胶，一种水溶性胶凝纤维。
这种纤维不被消化，可以防止食物过快地从胃进入小肠。
这会促进营养物质的吸收，并给人一种饱腹感。
由于亚麻籽中的纤维不能在消化道中分解，它们的热量甚至不会被吸收。
亚麻的碳水化合物含量低，但可溶性和不溶性纤维含量极高。
这可以促进结肠排毒、减少脂肪并减少对糖的渴望。
我们每天都应该从高纤维食物中摄取 25 到 40 克的纤维。
每天 2 汤匙亚麻籽可提供约 20-25% 的纤维需求。
2. 富含omega-3脂肪酸
我们听到很多关于鱼油和 omega-3 脂肪酸对健康有益的信息。
这也是亚麻籽、核桃和奇亚籽广为人知的原因之一。
鱼油含有二十碳五烯酸 (EPA) 和二十二碳六烯酸 (DHA)。
这 2 种 omega-3 脂肪酸仅包含在动物源性食品中，对身体健康至关重要。
尽管亚麻籽不含 EPA 或 DHA，但它们确实含有一种称为 α-亚麻酸 (ALA) 的 omega-3，它对身体具有相同类型的作用。
这是因为α-亚麻酸是一种脂肪酸，有助于降低患冠心病和高血压的风险。
这种酸还可以改善血小板功能，减少炎症，促进内皮细胞功能，保护动脉功能并减少心律失常。
3. 更健康的皮肤和头发
为什么亚麻籽对头发有益？因为它们使它们更亮、更坚固、更耐用。
它们所含的 ALA 脂肪也对皮肤和头发有益。
它们提供必需脂肪酸和 B 族维生素，可减少皮肤干燥和剥落。
它们还有助于治疗痤疮、酒渣鼻和湿疹。
由于其润滑作用，亚麻还可以帮助减少干眼症。
亚麻籽油也可用于皮肤、指甲、眼睛和头发，因为它含有更高浓度的健康脂肪。
如果您想要更健康的皮肤、头发和指甲，请在日常饮食中加入 2 汤匙新鲜果汁中的亚麻籽或 1 汤匙亚麻籽油。
您每天最多可以口服 2 汤匙亚麻籽油，以滋润您的皮肤和头发。
它还可以与精油混合，作为天然保湿剂局部使用，因为它可以完美地渗透皮肤。
4. 降低胆固醇，治疗高脂血症
在您的日常饮食中添加亚麻籽可以通过增加粪便中排出的脂肪量自然降低胆固醇水平。
亚麻籽中的可溶性纤维含量会在消化系统中捕获脂肪和胆固醇，因此无法被吸收。
这些纤维还捕获胆汁，胆汁由胆囊中的胆固醇制成。
然后胆汁被消化系统排斥，导致身体产生更多的胆汁。
这使得可以使用血液中多余的胆固醇并因此减少它。
高脂血症是血液中脂肪或脂质浓度异常高。
它是心脏病的最大危险因素之一。
研究表明，亚麻籽（不是亚麻籽油）可以显着降低这些脂质。
5. 不含麸质
亚麻籽是含有麸质的谷物的完美替代品。
谷物，尤其是那些含有麸质的谷物，对许多人来说可能难以消化。
但亚麻籽通常耐受性更好。此外，它们具有抗炎作用。
亚麻籽吸收大量液体并将成分结合在一起。
因此，它们非常适合无麸质烘焙或面包食谱，特别是对于患有乳糜泻或麸质不耐症的人。
我经常在我的食谱中使用亚麻籽和椰子粉。
他们添加了必要的粘合剂以形成令人愉悦的质地。
它们也是动物脂肪的良好替代品。
6. 帮助更好地管理糖尿病
众所周知，亚麻籽可以限制血糖峰值，使其成为糖尿病患者的潜在好工具。
当糖尿病患者在一个月内每天服用 1 汤匙磨碎的亚麻籽时，他们发现空腹时血液中的糖分、甘油三酯和胆固醇水平显着下降。
亚麻籽还可以改善葡萄糖不耐症患者的胰岛素敏感性。
12 周后，胰岛素抵抗有轻微但显着的下降。
7. 富含抗氧化剂
亚麻籽的最大好处之一是它们富含抗氧化剂。
特别是称为木酚素的抗氧化剂，这是一种与种子纤维结合的独特多酚。
木脂素为我们提供抗氧化剂，减少自由基造成的损害。
因此，亚麻籽具有抗衰老、荷尔蒙再平衡和细胞再生作用。
这些抗氧化剂存在于未加工的植物性食物中，包括种子、全谷物、豆类、浆果和坚果。
垃圾食品、吸烟、服用抗生素和肥胖都会对我们体内循环的木酚素水平产生负面影响。
这就是为什么营养丰富的饮食很重要。
木脂素被认为是天然的“植物雌激素”，其作用与荷尔蒙雌激素非常相似。
亚麻籽中的植物雌激素可以改变雌激素的代谢，导致它们的活性根据人的荷尔蒙状况而增加或减少。
例如，在绝经后妇女中，木酚素会导致身体产生活性较低的雌激素。这会减缓肿瘤的生长。
木脂素还以其抗病毒和抗菌特性而闻名。
这就是为什么经常食用亚麻籽会降低感冒和流感的频率或严重程度。
多酚甚至可以促进肠道中益生菌的产生，并帮助消除体内的真菌和念珠菌。
8. 调节血压
根据加拿大的一项研究：“亚麻籽诱导饮食干预获得的最强大的抗高血压作用之一”。
根据另一项研究，摄入亚麻籽会导致收缩压和舒张压显着下降。
结果在短短 12 周内可见！
亚麻籽油也可能对舒张压有影响，但对收缩压没有影响。
木酚素提取物似乎也没有任何作用。
因此，如果您想降低整体血压，请选择磨碎的亚麻籽。
9. 促进消化
亚麻籽最受认可的好处之一是它们有助于消化的能力。
这是因为亚麻中的 ALA 可以减少炎症并保护消化道内壁。
亚麻籽已被证明对患有克罗恩病和其他消化系统疾病的人有益。
但请注意，它们对消化系统“正常”的人也有益。
亚麻籽中所含的纤维维持结肠的“好细菌”，负责清洁身体。
亚麻籽的可溶性和不溶性纤维含量非常高，有助于维持正常的排便。
由于其凝胶状质地，它是治疗便秘的最佳药物。
考虑吃磨碎的亚麻籽来调节您的日常运输。
或者，您可以在 250 毫升胡萝卜汁中加入 1 到 3 汤匙亚麻籽油。
亚麻籽还含有镁，这是另一种营养物质，可通过滋润粪便和放松消化道肌肉来改善消化。
10. 可能会降低癌症风险
作为健康饮食的一部分，亚麻籽可以预防某些类型的癌症，包括乳腺癌、前列腺癌、卵巢癌和结肠癌。
这就是为什么亚麻是 Budwig 饮食方案的一部分。
这种饮食是预防和治疗癌症的自然方法。
它包括每天吃一次基于奶酪或酸奶、亚麻籽和亚麻籽油的食谱。
它有时被称为：亚麻籽油饮食。
一项研究表明，食用亚麻籽可以通过减缓肿瘤的生长来降低患乳腺癌的风险。
因此，摄入较多膳食纤维、木脂素、类胡萝卜素抗氧化剂、豆甾醇、蔬菜和家禽的女性患乳腺癌的风险较低。
这就是为什么专家建议主要以素食来降低荷尔蒙癌风险的原因。
亚麻中的木脂素被肠道细菌转化为肠内酯和肠二醇（雌激素的类型），从而平衡雌激素和孕激素水平。
所有这些都有助于降低子宫内膜癌和卵巢癌的风险。
11.促进减肥
亚麻籽和减肥有什么关系？
很简单，亚麻籽可以防止体重增加并对抗肥胖。
由于它们富含健康脂肪和纤维，您会更快、更长时间地感觉更饱。
很明显，你吃得一样多，但体重没有增加，因为饱腹感来得更快。
由于它们调节荷尔蒙平衡，亚麻籽还可以防止荷尔蒙引起的体重增加。
作为饮食的一部分，只需在汤、沙拉或冰沙中加入几茶匙亚麻籽粉即可。
12. 减轻更年期症状
亚麻籽中的木酚素对绝经后妇女有很多好处。
事实上，在某些情况下，亚麻籽是激素疗法的替代品，或作为平衡激素的补充剂。
亚麻平衡雌激素，有助于降低骨质疏松症的风险。
这些种子通过保持周期的规律性来缓解月经期间的女性。
为了充分利用这一点，早餐时在冰沙中加入 1 到 2 汤匙亚麻粉，并全天服用一汤匙亚麻籽油。
亚麻籽到底是什么？
亚麻籽是棕色或金色的小种子。
它们是膳食纤维、锰、硫胺素和镁等矿物质以及植物蛋白的极好来源。
亚麻是植物来源中富含 omega-3 脂肪酸的种子之一。
这些种子也是饮食中木脂素的最佳来源：例如，因为它们含有的木脂素是芝麻的 7 倍左右。
磨碎的亚麻籽比整粒亚麻籽更有益。发芽并磨成亚麻粉时效果更好。
因此，身体更好地吸收这两种纤维，放大它们的所有好处。
当种子保持完整时，它们未经消化就穿过身体。所以我们并没有从它的所有优势中受益。
亚麻籽油由压榨的种子制成。这种油很容易消化，是健康脂肪的浓缩来源。
奇亚籽还是亚麻籽？
亚麻籽和奇亚籽都含有大量纤维和 omega-3 脂肪酸，称为 α-亚麻酸或 ALA。
但是，亚麻籽是比奇亚籽更好的 ALA 来源。
像亚麻籽一样，奇亚籽可以吸收大量水分，帮助您感到饱足，防止便秘并帮助消化。
亚麻籽比奇亚籽含有更少的纤维。
亚麻籽含有大量木酚素，而奇亚籽则不含。
然而，奇亚籽含有其他抗氧化剂，尤其是黑奇亚籽。
奇亚籽比亚麻籽含有更多的钙，这使它们成为纯素或素食的良好补充。
它们还提供其他维生素和矿物质，如锌、铜、磷、锰、镁和钾。
两种种子都是蛋白质的良好来源，但亚麻种子比奇亚籽含有更多。
奇亚籽可以任何形式食用，而亚麻必须发芽和磨碎。
另一方面，亚麻籽随着时间的推移可能会变质，因此应将它们存放在冰箱中以延长其新鲜度。
我在哪里可以找到亚麻籽？
您可以在有机商店、散装或小袋中找到亚麻籽，也可以在互联网上找到。
如何储存亚麻籽？
亚麻籽可以整粒储存或磨碎在冰箱或冰柜的不透明容器中。粗磨的亚麻籽也可以在室温下储存长达 10 个月而不会变质或失去益处。
你能在烤箱里烤亚麻籽吗？
最常见的问题之一是烹饪是否会影响亚麻中的 omega-3 脂肪酸。它们可以在 150°C 下煮约 3 小时而不会损坏它们。
一些食谱
- 在早上的冰沙中加入 1 到 3 汤匙磨碎的亚麻籽。加入大量的水或杏仁/椰奶。你会看到，种子吸收液体非常快并膨胀。
- 将一汤匙亚麻籽与酸奶和生蜂蜜混合。
- 在松饼、饼干和面包中烘烤磨碎的亚麻籽。
- 将它们添加到自制的格兰诺拉麦片中。
- 将它们与水混合并用作素食/纯素食食谱中的鸡蛋替代品。
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