港口的小牛肾,一种易于烹饪的传统食谱。

你喜欢小牛肾吗?

小牛肉肾食谱有各种酱汁。

今天,我建议你在港口煮它们。

这种内脏,味道非常好,富含铁。你知道这是一个伟大的记忆助推器吗?

所以当然,肾脏不是每个人的口味。

但我可以向你保证,内脏爱好者会喜欢这个易于制作的食谱!

带端口的小牛肾的简单食谱

准备工作: 15 分钟 - 烹饪: 10 分钟 - 简单

2人份材料

- 450 克小牛肾

- 10 cl 红色端口

- 1个小葱

- 2 汤匙酸奶油

- 20 克黄油

- 椒盐

怎么做

1. 将肾脏用清水冲洗干净,用吸水纸轻轻擦拭并切成方块。

2. 将青葱削皮切片。

3. 在平底锅中加热黄油,将肾脏和切碎的葱放入其中。用高温加热 5 到 6 分钟,不时搅拌。

4. 用端口去釉并减少。

5. 用盐和胡椒调味,加入鲜奶油。

6. 用小火煨至肾脏呈粉红色(约十分钟)。

结果

好了,你的小牛肉肾已经准备好了:-)

趁热与米饭或土豆一起食用。

这是一个简单的食谱,不是吗?

小贴士:如何挑选小牛肾?

肾脏应该吃得很新鲜。最好选择浅肾色、粉红色,甚至浅米色。

它们会比那些颜色更深的更美味,这会显示出更明显的味道。

预算

- 450 克小牛肾:每公斤 6.80 欧元或 3.06 欧元

- 10 cl 红波特:每升 6.41 欧元,即 0.64 欧元

- 1 个小葱:约 25 克,每公斤 3.90 欧元或 0.10 欧元

- 30 毫升鲜奶油:每升 2.24 欧元,即 0.07 欧元

添加一个 每人 1.93 欧元 或 2 人 3.87 欧元。

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