“绝对是我吃过的最好的巧克力曲奇。”
你喜欢饼干吗？我也是，很喜欢！
我更喜欢的是里面有巧克力片的大饼干:-)
你知道，那些真的很厚而且中间超级长毛绒的。
嗯！ 我可以天天吃！
这就是为什么我多年来一直在完善我的自制食谱。
经过多年的研究，我终于找到了完美的超级湿润巧克力曲奇食谱！
这个食谱绝对是 你吃过的最好的饼干食谱 ！看 ：
20个大饼干的原料
- 260 克面粉
- 1 茶匙小苏打
- 2 茶匙玉米淀粉
- 1茶匙盐
- 170 克无盐黄油 - 融化并冷却
- 200 克红糖
- 100 克砂糖
- 2个大鸡蛋
- 2 茶匙香草精
- 225 克黑巧克力片……或更多（对于爱吃甜食的人！）
设备
- 中号搅拌碗
- 大搅拌碗
- 鞭子
- 电动搅拌器
- 2张烤盘
- 烘焙用纸
- 1 个大冰淇淋勺，就像这个
怎么做
1. 在中等大小的碗中，用打蛋器将面粉、小苏打、玉米淀粉和盐混合。搁置。
2. 在大碗中，使用电动搅拌器将黄油（融化并冷却）与糖（结晶糖和红糖）一起搅拌一分钟。
3. 加入两个鸡蛋和香草精。搅拌直到你得到均匀的混合物。
4. 将中碗中的食材逐渐倒入大碗中。
5. 轻轻搅拌，直到没有更多的面粉块。
6. 将巧克力片加入大碗中。为了得到一个想法，这是饼干面团应该是什么样子：
7. 用保鲜膜盖住一碗饼干面团，然后将其放入冰箱约 30 分钟至 1 小时。
8. 将面团从冰箱中取出，将烤箱预热至 175°C，将烤架置于烤箱中间。
9. 用烘焙纸将两张烤盘排成一行。
10. 使用冰淇淋勺制作大球饼干面团。
11. 将球一分为二，在每一侧轻轻拉动。
12. 然后将两半挤压在一起，将它们粘在一起，然后将它们撕开的一面朝上放在盘子上，如下图所示：
笔记： 饼干在烘烤过程中会散开，所以一定要把它们放在烤盘上（每个烤盘放 6 到 8 个饼干）。
13. 烘烤大约 10 到 14 分钟，将烤盘翻到一半。
14. 当饼干散开且边缘呈金黄色时取出。至于饼干的中心，它应该是嫩的、有嚼劲的、不太熟的。
15. 让饼干在烤盘上冷却约 15 分钟，直到它们变得足够坚固，可以从烤盘上松开。
16. 当它们冷却时，在饼干上撒上巧克力片，就像在烘焙食品中发现的那样。
17. 重复上述步骤（从第 9 步开始）使用剩余的面团，直到所有的饼干都煮熟。
结果
好了，美味的超软巧克力曲奇饼已经准备好了:-)
简单、快捷、美味，不是吗？
现在您知道世界上最好的巧克力曲奇饼干食谱了！
没有它，您将永远无法再做！我告诉你。测试一下然后告诉我！
附加建议
您还可以享用大型美式饼干，配上一杯美味的冷冻牛奶。
由于每个烤箱都不同，我建议您在烤盘上只放 1 到 2 个饼干来制作第一批。
这将使您能够确定饼干的最佳烘烤时间。
此外，做 总是 烹饪测试，适用于您的所有食谱。这是一个可以挽救你生命的小技巧......
这样，如果您需要调整食谱或烹饪时间，您随时可以赶上。
轮到你了...
你试过这个奶奶的巧克力曲奇食谱吗？如果您喜欢它，请在评论中告诉我们。我们迫不及待地想听到你的消息！
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