“L'Entrecôte”餐厅的秘制酱汁配方终于揭晓。
这里终于揭晓了……
......“Entrecôte”餐厅如此出名和令人垂涎的着名酱汁的真正配方。
经过多年的等待，您终于可以在家中制作，就像在餐厅一样！
你会看到，它不是很复杂，而且很好吃：
1人份材料
- 1个鸡肝
- 1个小葱
- 1 枝百里香
- 10 厘升液态鲜奶油
- 1汤匙第戎芥末
- 20 克黄油
- 3 厘升水
著名酱汁的配方
1. 在 10 克黄油中，先切碎的青葱出汗。
2. 加入百里香和鸡肝。
3. 整个煮至颜色变浅。
4. 在另一个平底锅中，用小火将奶油和芥末一起减少。
5. 一旦变稠，将水和黄油加入奶油中。
6. 混合葱、鸡肝和百里香的准备工作。
7. 然后将酱汁通过中国粗棉布（带有非常细的锥形网孔的过滤器）。
8. 最后，在准备工作中加入鲜奶油和芥末。
结果
有了它，你已经为 Entrecote 餐厅制作了秘方:-)
你告诉我这个消息！而且账单会比餐厅的咸得多。
另外，有了这个自制的食谱，就不需要 Thermomix！
轮到你了...
您是否从 Entrecote 餐厅准备了这种秘制酱汁？如果您喜欢或喜欢由主厨 Philippe Etchebest 推荐的 Bistro Regent 著名的charmelcia酱，请在评论中告诉我们。我们迫不及待地想听到你的消息！
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