超级简单的白醋泡菜食谱。

泡菜食谱无疑是醋食谱中的明星。

而这个,不管用的是什么醋,包括最基本的,即 白醋。

猜猜腌制的泡菜有多好吃?

只需配上好泡菜!

这听起来很明显,但这是配方中的一个决定性步骤。

泡菜应该尽可能新鲜

因此,如果您有菜园,请早起采摘泡菜。

如果你没有花园,一大早去市场买一些,以尽可能保持新鲜。这与大小无关。

无论大小,它们都可以像俄罗斯或波兰 Malossols 一样美味。但在那里,每个人都会形成自己的意见。

你准备好了 自制白醋泡菜食谱 ?所以我们走吧!看 :

制作自制泡菜的简单食谱

怎么做

1. 用冷水清洗它们。

用冷水洗泡菜

2. 然后用厚布轻轻擦拭。茶巾应该是磨料的,但要小心不要刮伤泡菜。你只需要去掉泡菜上的小疙瘩。

3. 烫他们。

4. 剪掉不仅不漂亮,而且还不好的两端。在你擦干净它们之后再做这个,因为泡菜末端的肉很脆弱。但要知道,正确清洗的泡菜不会变质。它会保持紧实和美味。

5. 把你的泡菜放在陶罐里。

6. 用粗盐覆盖它们。

用粗盐盖住泡菜

7. 将它们放置至少 12 小时,但不要超过 24 小时。

8. 把泡菜做的水倒掉。

9. 沥干并晾干它们。

10. 放入装有 2/3 冷水和 1/3 白醋的容器中。

11. 将它们浸入这种混合物中 10 分钟。

12. 将它们沥干并再次擦拭。

13. 现在把它们放在玻璃罐里。

14. 加入小洋葱。

15. 根据口味添加百里香、月桂叶、大蒜、山萝卜、龙蒿、芫荽籽、丁香、辣椒或胡椒。

在泡菜腌料中加入香草

16. 用白醋盖住泡菜。

17. 把罐子关好,防止空气进入。

18. 将罐子倒置放在阴凉处。

19. 让他们坐下来在醋中浸泡至少一个月。

结果

自制泡菜罐

好了,一个月后,您的泡菜终于可以品尝了:-)

不是很复杂,你看到了吗?

我可以告诉你,你会看到与交易中出售的不同!

它无关。好100倍!理想的做法是每年制作几盆。

所以你可以用你的拉克莱特吃上一年的那些;-)

对于好的泡菜,将原料和罐子保持在相同的凉爽温度。

你也可以用白醋以外的醋来装满你的罐子,比如这种柠檬味的醋。

轮到你了...

你试过这个白醋泡菜食谱吗?如果您喜欢它,请在评论中告诉我们。我们迫不及待地想听到你的消息!

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