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您已经制作了自己的自制比萨饼吗？

你习惯自己烤面包，甚至是奶油蛋卷吗？

做得好 ！自己做的事情越多， 我们节省的钱越多！

如果你做的更进一步怎么办 你自己的酵 ?

不要担心 ！做起来超级简单快捷。

所需要的只是一些天然成分和一点耐心。

你将与 美味的意大利面，适合您自制的比萨饼和面包.看 ：

原料

- 2杯面粉

- 1杯半温水

- 1个玻璃或陶器容器

- 1个木勺

- 1条茶巾

怎么做

1. 将面粉倒入容器中。

2. 加入温水。

3. 用木勺搅拌，直到面团足够厚。

4. 用茶巾盖住容器，让空气通过。

5. 在 20 至 25°C 的温度下静置四天。然后会出现小气泡。

6. 四天后，在其中加入一杯面粉。

7. 然后加入半杯水以获得面包面团的稠度。

8. 混合。

9. 让我们再次坐下来度过温暖的一天。

结果

有了它，你已经自制了酸面团:-)

现在可以用来制作面包或比萨了。

简单、快速、经济，不是吗？

现在，您只需要摄取制作食谱所需的必要量。

保护

为了保存和维护剩下的酸面团，把它放在一个封闭的罐子里。并把它放在冰箱里。

为了让您的酸面团焕然一新，只需每 3 或 4 天添加一点面粉和水即可。

请记住：如果您需要它来制作食谱， 前一天取出酵。

您也可以将其存放在冰箱中并在使用前冷却。

如何加快酵母的发酵？

如果您希望您的酵母发酵得更快，请选择至少 T65 的面粉类型。你甚至可以用全麦面粉。

另一种解决方案，采用加速发酵的黑麦面粉。

还有一个加速发酵的小技巧：就是在前期准备的时候放一点蜂蜜。

如果您想个性化您的酸面团，请选择您喜欢的面粉，无论是无麸质的还是无麸质的。

预防措施

酸面团是水和面粉混合在一起发酵的结果。因此，它是一种可以快速进化的有生命的产品。

如果它闻起来很臭，不要犹豫，把它扔进垃圾桶，因为它肯定已经变质了。

自制酸面团披萨的配方

你设法制作了自己的自制酸面团吗？你是一个真正的厨师！

现在您所要做的就是制作 100% 自制披萨。

别担心，你已经完成了最难的部分，也就是酸面团。

要制作您的天然酵母比萨，请遵循这个简单的食谱。看 ：

原料

- 500 克 T65 面粉

- 150 克酵母

- 10 克盐

- 4 汤匙橄榄油

- 350 毫升水

怎么做

1. 将所有材料倒入容器中。

2. 将它们揉在一起以获得柔软的面团。

3. 把你的面团放在沙拉碗里。

4. 用茶巾盖住它。

5. 让面团静置至少 2 小时。

6. 再次揉面团。

7. 传播出去。

8. 然后用你选择的配料装饰它。

9. 在 220°C 下烘烤比萨饼 15 分钟。

结果

好了，你完全自制的披萨已经准备好了:-)

您所要做的就是切开并品尝它！

您也可以使用食品加工机准备比萨面团，如此处所述。

如果你不知道在你的披萨面团上放什么配料，看看玛格丽塔的食谱。

每人不到 1 欧元，很难做到更便宜。

轮到你了...

你试过用这个食谱来做你自己的酸面团吗？在评论中告诉我们它是否有效。我们迫不及待地想听到你的消息！

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