如何用慢炖锅做面包?快速简便的食谱。
我必须向你坦白一件事。
直到几年前,我还从未亲眼见过电慢炖锅!
我不知道该怎么办。
也被称为“电砂锅”或“多功能炊具”,这种烹饪用具可以烹饪 慢慢炖 盘子。
幸运的是,一位朋友告诉了我它并介绍了它的用途。
当她告诉我甚至可以用慢炖锅烤面包时, 我有很大的疑问......
我不认为慢炖锅可以达到足够高的温度,我认为这会花费太长时间,而且我不相信慢炖锅可以在里面煮面团而在外面留下漂亮的外壳。
但事实上,我完全错了! 事实上,电慢炖锅能够达到相当高的温度,此外,它比使用烤箱花费的时间更少,因为面团上升时间包含在烘烤时间中。
烤面包和慢炖面包之间唯一真正的区别是面包皮。面包准备好后,与烤面团相比,它更柔软,颜色略显苍白。
但你所要做的就是在迷你烤箱或烤面包机上烤 5 分钟,让它变得金黄酥脆。
我现在是 完全相信 通过这种巧妙的烹饪方法。尤其是在炎热的月份,因为太热而无法打开厨房烤箱。
而且,由于电慢炖锅 易于运输,您甚至可以通过在办公桌下烤面包来让您的同事惊叹! :-)
1个面包球的用料
- 500 克自制面团
- 1 张烘焙纸
怎么做
1. 把面团做成球状。
2. 在你的电炖锅里放一张羊皮纸,然后把面包面团放在纸上。
3. 将慢炖锅的温度设置为最高,然后盖上设备的盖子。
笔记: 热量强度可能会因您使用的慢炖锅型号而异。事实上,在烘烤 45 分钟后检查面包的底部,以确保它没有燃烧。您可能需要尝试 2 到 3 次烹饪才能为您的电器找到理想的烹饪时间。
4. 让面包烤1小时。
笔记: 同样,确切的烹饪时间在很大程度上取决于您使用的慢炖锅型号。可能需要将此时间增加或减少几分钟才能找到理想的烹饪时间。
如果您使用的是由以下材料制成的糊状物 全麦面粉,烹饪时间会更长。
面包完全烤好后,它的外壳摸起来很光滑,几乎像奶油蛋卷。
要检查面包的烘烤情况, 试着把你的手指放在球的顶部。如果面团变硬了,你的面包就烤好了。相反,如果它像土豆泥一样又嫩又软,就让面包烤久一点。
5. 如果一切顺利,你的面包底部已经酥脆金黄。
但是,请注意,地壳的顶部会很光滑,而且不会很脆。如果你喜欢白色的面包,而且上面没有煮过头,那么你会喜欢这个面包的!
但是,如果您像我一样喜欢面包皮更金黄酥脆,请跳到第 6 步。
6. 您现在可以将面包放在烤箱的烤架下烤 5 分钟。将烤架放在烤箱中间。
如果你没有烤箱,你也可以使用你的迷你烤箱,甚至是像这样有特殊架子的烤面包机。
7. 在切面包之前让面包完全冷却。
我知道我知道。热面包太好吃了!但是当你在慢炖锅里切面包时,它仍然很热,面包屑会有粘性并且未煮熟。所以抵制诱惑,让你的面包冷却。
结果
好了,现在您知道如何在电炖锅中制作美味的自制面包了!
相信我,没有什么比自制面包三明治和吐司更好的了 :-)
哪里可以买到电炖锅?
现在要购买电炖锅,我们推荐这款电炖锅。
当然,您也可以在家用电器专卖店找到它们。
警告 : 为避免损坏您的电器并安全烹饪,请在尝试此食谱之前查阅您的慢炖锅说明。这种烹饪方法与所有慢炖锅型号不兼容。
轮到你了...
你呢,这种快速简单的烹饪方法对你有吸引力吗?你试过吗?请在留言中让我们知道你的想法。我们迫不及待地想听到你的消息! :-)
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