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一般来说，我们真的不喜欢荨麻。

他们刺痛并倾向于入侵花园。

但是你知道这些野生植物是可以食用的吗？

是的，罗勒香蒜酱很好吃。此外，它还具有原创的优点！

那么，何不趁着在这些美丽的春日散步，带回一些东西来制作美味的荨麻香蒜酱呢？

不要担心。做起来超级容易。我将解释如何准备它。

原料

- 3汤匙油（橄榄油或核桃）

- 2 粒粗切蒜瓣

- 柠檬汁

- 少许盐和少许胡椒粉

- 一小把粗碎榛子

- 大约 50 至 60 克在森林中采摘的荨麻叶

怎么做

1. 带上一副好的手套。

2. 选择植物顶部的 4 片最年轻的叶子。它们富含维生素和矿物质。

3. 用温水和醋清洗荨麻叶。

4. 把它们拧出来。

5. 在搅拌机中，混合所有东西（榛子除外）。

6. 将混合物放入碗中。

7. 通过混合粉碎的榛子加入其中。

结果

到了，就结束了！你的荨麻香蒜酱已经准备好了:-)

做起来又快又容易，对吧？

您所要做的就是选择如何品尝这种美味的香蒜酱：在全麦面包吐司上，作为生蔬菜的蘸酱，作为意大利面的配菜，作为比萨饼。

根据口味选择！

奖金提示

因此，要制作好的香蒜酱，新鲜的罗勒是没有意义的。任何蔬菜基地都可以做到这一点。

由你来试验！不要以为你的意大利朋友会拒绝你，因为他们也是如此。其中菠菜香蒜酱也被称为罗勒香蒜酱。

我喜欢不同的乐趣，我也很欣赏带有萝卜头、菠菜、紫罗兰叶、野蒜甚至磨碎的常春藤或小豆蔻花的香蒜酱。

榛子主要用于使香蒜酱具有松脆的质地。它们可以很好地被松子、葵花籽、核桃或杏仁代替。

根据我的心情，我有时也会添加磨碎的帕尔马干酪、欧芹、橙汁 或任何其他不幸落入我手中的成分。

如果在制备后不直接食用，荨麻香蒜酱会很快变黑（氧化）。

为了保存几天，我用一层橄榄油盖住它，然后将它放在我的冰箱中，温度在 2° 到 4° 之间。

荨麻的好处众所周知，所以我不会剥夺自己采摘它们的权利。是的，当然，它会刺痛。但是一旦你为最敏感的人准备了一副好手套，荨麻就在袋子里！

这种荨麻香蒜酱和荨麻黄油是我最喜欢的开胃酒之一，而且很容易准备。

节省了

荨麻，自然界中有很多。

它是最容易识别的可食用野生植物，因为……它会刺痛。哎哟!至少在大自然中比罗勒更容易找到。

超市里的罗勒香蒜酱每公斤售价在 10 到 20 欧元之间。使用新鲜采摘的荨麻，您可以以每公斤不到 4 欧元（包括随附成分）的价格购买维生素，即至少节省 8 欧元。

所以当太阳出来的时候，我会趁机去我最喜欢的森林里采摘一些可食用的野生植物，然后我可以把它们煮到让我的味蕾愉悦起来。

享用您的午餐！

轮到你了...

那么，这个食谱对你有诱惑力吗？如果您已经煮过荨麻，请不要犹豫，在评论中分享您的食谱。我们迫不及待地想听到你的消息！

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