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大蒜常用于烹饪。但不仅如此。它还用于各种保健制剂。

我们知道它，但最终，我们真的知道如何使用它的所有特性吗？

以下是有关大蒜的 10 个基本提示、建议和技巧。

1.改变味道的强度

您不一定喜欢大蒜的浓郁味道，您可能想淡化它。或者，相反，你喜欢它激烈吗？

- 如果你非常喜欢它，用你的刀刃压碎它并用少许盐捣碎它。而且，当然，生吃，它会更强壮。

- 如果您喜欢甜味，请食用切碎的大蒜。你知道吗，冷冻区已经准备好了？

- 为了让味道清淡，只需在菜炖时放几个完整的豆荚，然后在准备上菜时将其取出。

- 对于甜咸菜，将其切成条状，它会释放出较淡的味道。

- 为了进一步去除其味道的强度，您可以在使用前将其在冷水中浸泡几分钟。

2.帮助消化

大蒜的胚芽，中间的绿色部分，是大蒜消化不良和苦味的原因。

请记住在烹饪时将其取下（当然，使用整个豆荚为菜肴调味时除外）。

3. 便于剥皮

剥大蒜并不总是那么容易？这里有一个改善这一点的提示：只需将你的豆荚在温水中浸泡 10 分钟，瞧！

如果您想减轻大蒜的味道，请将浸泡时间延长至 60 或 90 分钟。

4.让你的薯条更好吃

你知道大蒜让薯条味道更好吗？将几瓣大蒜浸入油炸锅的油中。像往常一样制作薯条，然后丢弃煮熟的豆荚。

5. 制作蒜泥

压蒜器是获得大蒜泥的非常实用的工具。如果你没有，你可以在这里找到一个。还有研杵溶液，您可以在这里购买。

或如何保存技巧：叉子。点击这里找出诀窍。

6.利用它的所有好处

烹饪也会影响大蒜的消化，尤其是它的“毒性”。为了保持它的所有好处而不让它有毒，小心不要燃烧它。

例如，它通过用橄榄油烹饪蔬菜以使其不粘在一起并定期搅拌以使其不燃烧，从而使蔬菜具有可口的味道。

7. 给肉调味

这是一种绝对完美的烹饪方式来升华大蒜。因此，它释放出所有的味道，非常温和。

只需将豆荚分开，然后将它们带皮加入肉制品（腿、烤肉、鸡）中，并加入少许水。

8.去除顽固异味

是的，大蒜很好，甚至对健康有益，但是……它闻起来很香！它必须被认可。以下是一些减少其气味的技巧：

- 水和钢，没有什么比去除手上的气味更好的了。

- 或者，咖啡渣。

- 或者，最后一个提示：牙膏！

- 要清洁砧板，请使用小苏打和盐。

- 洗你的刀，冷水，不要热水。

9. 给菜肴调味

为了给您的餐点真正谨慎的大蒜味道，用一瓣切成 2 的大蒜擦拭您的耐热菜肴或沙拉碗。

10.品尝蒜头

用勺子把大蒜头，真是一种享受。

将头部（包含几个豆荚）水平切割成 2。在烤盘中，将这些切割的半头朝上。

在半头上加一点橄榄油，在烤箱底部加一点肉汤。在中型烤箱（180°）中加热 45 分钟，偶尔用肉汤涂抹。

为避免变干，您可以在烹饪时间的中途将铝箔放在一半的大蒜上。

这种大蒜只是用勺子吃软。用这些半头来搭配你的沙拉和你的腿。

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