简单而柔软:我的姜饼食谱比阿尔萨斯还要好!
假期,对我来说,用姜饼押韵。
一种非常甜的蜂蜜和香料的味道,让我想起了我的童年!
另一方面,我不喜欢商店买的姜饼,太甜而且充满防腐剂......
幸运的是,我的 斯特拉斯堡的祖母向我透露了她在阿尔萨斯的传统姜饼食谱.
别担心,它的老式配方超级容易制作,蛋糕真的很软!看 :
原料
- 100 克面粉 (T 55)
- 140 克全麦面粉
- 125 克蜂蜜
- 40 克红糖
- 20 克黄油
- 200 毫升牛奶
- 1 茶匙肉桂
- 1 茶匙“4 香料混合物”
- 橙子的味道
- 1 包发酵粉
- 平底锅
- 沙拉碗
- 蛋糕模具
怎么做
准备工作: 10分钟 - 烹饪: 50 分钟 - 6人
1. 在平底锅里,放入黄油、蜂蜜、糖和牛奶。
2. 放凉备用。
3. 在沙拉碗中,混合面粉、酵母、橙皮和香料。
4. 逐渐加入牛奶。
5. 轻轻搅拌以获得均匀的糊状物,但不要太紧。
6. 给模具撒面粉。
7. 将面糊倒入模具中。
8. 在 160° 下煮约 50 分钟。
结果
好了!你的传统阿尔萨斯姜饼已经准备好了:-)
简单、耐嚼、美味,不是吗?
用一根肉桂或一点蜜饯橙子装饰姜饼。
你喜欢那种淡淡的橙子味吗?所以,这个食谱更喜欢橙色蜂蜜。
非常适合搭配橙茶或奶油冻的冬季小吃。
对于闪亮的糖衣,将 1 张明胶和 60 克糖溶解在 75 毫升水中。为什么不用一点橙子给水调味呢?
轮到你了...
你试过我阿尔萨斯祖母的姜饼食谱吗?如果您喜欢它,请在评论中告诉我们。我们迫不及待地想听到你的消息!
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