苹果醋的 6 个难以置信的好处(经科学证明)。
不,苹果醋不仅仅用于沙拉!
在烹饪中使用了几个世纪,它也因其健康益处而闻名。
事实上,苹果醋是最受欢迎的家庭疗法之一。
许多人声称它是许多健康问题的自然而有效的补救措施。
但苹果醋对健康的真正好处是什么——那些经科学研究证明的?
苹果醋具有强大的抗菌和抗氧化特性。
但最近的研究表明,还有其他健康益处。
苹果醋有助于减肥,有助于降低胆固醇和血糖水平,还可以改善糖尿病症状。
这是 苹果醋对健康的 6 大科学证明.看 :
1. 有利于减肥
尽管听起来令人惊讶,但研究表明苹果醋确实有助于减肥。
事实上,几项研究表明,醋会增加饱腹感。
因此,您消耗的卡路里更少并且可以更快地减轻体重。
例如,研究表明,在高葡萄糖餐前食用苹果醋会增加饱腹感。
随后,这些研究的参与者在一天剩下的时间里少吃 200 到 275 卡路里(研究 1、2)。
在另一项针对肥胖人群的研究中,研究人员发现,每天食用苹果醋可以减少腹部脂肪并减轻体重(研究 3):
- 服用 1 汤匙(12 毫升)的肥胖者体重减轻了 1.2 公斤,并且
- 服用 2 汤匙(30 毫升)的肥胖者减重 1.7 公斤。
然而,添加或去除一种成分很少足以减肥。
事实上,从长远来看,真正能减轻体重的是你的饮食习惯和生活方式。
总的来说,苹果醋实际上可以通过增加饱腹感和降低血糖和胰岛素水平来帮助减肥。
苹果醋每汤匙仅含 3 卡路里,特别低。
总之
科学研究表明,醋会增加饱腹感,有助于减少卡路里摄入,从而显着减轻体重。
另见: 你可以用苹果醋减肥吗?答案在这里。
2. 帮助糖尿病患者控制血糖
迄今为止,苹果醋最引人注目的应用之一是帮助 2 型糖尿病患者控制血糖。
2 型糖尿病的特征是由于胰岛素抵抗或无法产生胰岛素而导致血液中葡萄糖含量升高(研究 4)。
然而,苹果醋也可以帮助没有糖尿病的人,让他们的血糖水平保持在正常范围内。
事实上,研究人员认为高血糖症——血液中葡萄糖含量过高——是导致衰老和多种慢性疾病的主要原因。
当然,调节血糖最有效、最健康的方法是避免精制碳水化合物和糖分。
但是苹果醋也有积极的作用。
几项研究证明了苹果醋对血糖和胰岛素水平的调节作用:
- 一项研究表明,在富含葡萄糖的餐前饮用苹果醋有助于将胰岛素敏感性提高 19% 至 34%,还能显着降低血糖和胰岛素反应(研究 5)。
- 在另一项针对食用 50 克白面包的健康人的研究中,苹果醋使血糖降低了 31.4%(研究 6)。
- 一项针对糖尿病患者的研究表明,睡前饮用 2 汤匙苹果醋有助于将第二天早上的空腹血糖降低 4%(研究 7)。
- 其他研究表明,苹果醋有助于改善胰岛素敏感性并降低餐后血糖(研究 8、9)。
根据医学专家的说法,重要的是不要在未咨询医疗保健专业人员的情况下更换或补充药物治疗(研究 10)。
换句话说,如果您目前正在服用药物来调节血糖,请在增加苹果醋的摄入量之前咨询您的医生。
总之
科学研究表明,苹果醋有助于改善胰岛素敏感性并降低餐后血糖。这些都是对未来非常有希望的结果。
3. 降低患心脏病的风险
心脏病是世界范围内的主要死亡原因(研究 11)。
几种生物学因素与心血管疾病的风险有关。
科学研究表明,苹果醋有助于降低心脏病的危险因素。
研究表明,苹果醋有助于降低胆固醇和甘油三酯水平,以及心脏病的其他几个危险因素(研究 12、13、14)。
其他研究还表明,醋可以降低血压,这是心脏病和肾脏疾病的主要危险因素(研究 15、16)。
总之
大量研究证明,苹果醋有助于调节血压,降低胆固醇和甘油三酯水平。
4. 治疗皮肤问题
苹果醋是一种已知的治疗皮肤病的药物,例如滋润干燥的皮肤或对抗湿疹。
这是因为皮肤是天然酸性的——它应该保持这种状态。
因此,使用苹果醋作为局部应用可以重新平衡皮肤的 pH 值,从而改善其屏障功能(研究 17)。
另一方面,肥皂和清洁剂具有非常碱性的 pH 值,会侵蚀皮肤,甚至会使湿疹症状恶化(研究 18)。
由于其抗菌特性,苹果醋有助于降低与湿疹和皮肤病相关的皮肤感染风险。
例如,许多人使用用水切开的苹果醋作为洗面奶或保湿精华。
这里的想法是苹果醋,由于其清洁特性,可以杀死细菌和对抗老年斑。
涂在皮肤上的稀释苹果醋也可以对抗粉刺。
另一方面,不要在没有用水切断的情况下将苹果醋涂在皮肤上,因为它会攻击皮肤并引起灼热感(研究 19)。
总之
苹果醋是天然酸性的,具有强大的抗菌特性。因此,它有助于加强皮肤的屏障功能,降低皮肤感染的风险。
去探索 : 湿疹:瘙痒的灵丹妙药(由护士透露)。
5. 帮助对抗有害细菌
苹果醋有助于杀死病原体,包括有害细菌(研究 20)。
我们的祖先使用苹果醋进行清洁和消毒,还用于治疗指甲真菌、虱子、疣和耳部感染。
被认为是现代医学之父的希波克拉底在 2000 多年前用醋清洁和消毒伤口。
苹果醋也是一种食品防腐剂。
多项研究证明它可以预防细菌,例如大肠杆菌 种植和破坏食物(研究 21、22、23)。
因此,如果您正在寻找一种更自然的方式来保存食物,那么苹果醋是一个有效的解决方案。
总之
醋酸是苹果醋中的活性成分,有助于杀死细菌并防止它们扩散。它自古以来就被用作消毒剂和天然防腐剂。
6、醋酸含量高
苹果醋是使用两次发酵过程制成的(研究 24)。
第一种是酒精发酵,包括将压碎的苹果暴露于酵母中,酵母将糖分转化为酒精。
在第二步,醋酸发酵中,添加细菌以进一步发酵酒精,将其转化为醋酸——所有醋中的活性成分。
事实上,正是醋酸赋予了醋强烈的气味和独特的味道。
研究人员认为,醋酸是苹果醋对健康有益的原因。
苹果醋的酸度通常在 5º 到 6º 之间(研究 25)。
未经过滤的有机苹果醋还含有一层覆盖表面的凝胶状薄膜,被称为“醋之母”。
这基本上由蛋白质、酶和“好”细菌组成。
许多人将这种液体的多种健康益处归功于醋的母亲。
苹果醋含有维生素和矿物质,包括钾。
优质苹果醋还含有氨基酸和抗氧化剂。
总之
苹果醋是通过发酵苹果中的糖分制成的。这种糖会转化为醋酸,这是苹果醋中的活性成分,具有潜在的健康益处。
如何使用苹果醋?
将苹果醋加入您的饮食中的最佳方法是制作美味的自制调料并将其用于沙拉中。
否则,在其他食谱中将其用作醋的替代品,例如自制蛋黄酱。
有些人喜欢喝苹果醋,用水稀释。
最常见的剂量是:
- 每天用一大杯水稀释 1 至 2 茶匙苹果醋(5 至 10 毫升)或
- 每天用一大杯水稀释 1 到 2 汤匙苹果醋(15 到 30 毫升)。
首先,建议从小剂量开始,以避免服用过多。
请注意,食用过多的醋会导致不必要的副作用,例如牙釉质损伤或药物相互作用。
哪里可以买到便宜的苹果醋?
大多数营养专家建议只使用有机的、未经过滤的苹果醋和醋的“母亲”。
我们推荐这款苹果醋,您可以在网上或有机商店轻松找到。
请注意,您也可以用剩下的苹果制作自己的苹果醋。简单的教程在这里。
结论
根据替代医学的许多网站和专家的说法,苹果醋具有非凡的健康益处。
它以提高能量水平和治疗多种健康问题而闻名。
研究表明,苹果醋具有真正的健康益处。
因此,研究人员表明,苹果醋可以消除有害细菌、降低血糖和促进减肥。
使用苹果醋没有健康风险,只要不要过量食用。
除了对健康有益之外,苹果醋还有其他用途:特别是使头发有光泽、清洁和消毒表面以及用于天然皮肤护理。
轮到你了...
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