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自制醋，再简单不过了！

这是一个很好的解决方案，可以使用瓶底，但也可以根据需要添加调味醋。

并且不要再买了！

我不会给你上化学课（我讨厌它！），但更好 明白原理 在启动之前。

葡萄酒与空气中的氧气接触会变成醋 细菌 也包含在空气中。

作为这个过程的催化剂， “母亲”也是不可或缺的。

它是在露天放置数周后在葡萄酒表面形成的薄膜。

醋的选择

要制作好的醋，选择合适的醋制造商很重要：它可以是橡木、陶瓷或粗陶器。

它提供了一个 大软木塞 它必须允许空气通过，这对于醋的形成至关重要。

他也是 配备水龙头 准备好后就可以使用醋了！你可以买一个这样的。

怎么做

1. 选择 年轻的酒 （葡萄酒越年轻，过程越快）。红色、白色或玫瑰色，您可以选择任何一种。

2. 将酒倒入容器中。用你的瓶底装满它。你可以混合不同的葡萄酒。波尔多、勃艮第、薄酒莱……随便吧。

3. 将葡萄酒混合物保持开放状态，等待 3 到 4 周让“母亲”形成。 “母”是一层薄薄的薄膜，它会沉积在酒的表面，然后将其转化为醋。

4. 地方 你妈妈” 用勺子或大勺子放在醋盘子里。

5. 然后把醋碗装满 配酒 不太酒精（7 到 10 ° 之间）：经典醋的容量为 4 或 5 升。重要的是第一次装满它，以便以后能够吸取醋。

6. 等待 在 4 到 6 周之间， 通过品尝这个时期即将获得的醋（一茶匙中的几滴就足以知道醋是否成熟）。

7. 然后你可以品尝你的第一个 家庭生产 !

然后尽量倒 每周 1/2 到 1 升 （无论如何不超过容器的 1/5），使用为此目的提供的水龙头，装在您每天都会使用的瓶子中。

并且不要忘记 清空你的屁股 在醋碗里，让你的醋不断更新。

你去吧，做醋很容易！

赢得 4 周的额外提示

对于那些赶时间的人，如果您认识已经自己制作醋的人， 你给妈妈了吗.这将为您节省一个月的醋生产时间。

你会发现你会喜欢它，因为你显然可以将它用于所有人 你的沙拉 或其他酱汁。

而正如你所选择的 你喜欢的酒 做你的醋，它会完全符合你的口味......

重要提示

- 使用红酒。

- 把你的醋盘放在里面 干燥通风的地方, 在至少 20 ° 的温度下。

- 不要动它 并时不时提起瓶盖给它充气。

- 您使用的更多葡萄酒 很好，你的醋会越好。

如果我们想给它调味怎么办？

这不是很复杂！成分可能会有所不同：我们让浸渍 所选成分 （百里香小枝、龙蒿叶、覆盆子或大蒜瓣等）在醋中浸泡几天。

什么不能直接做在醋里，但在一个单独的容器中。

储蓄

购买醋机后，省钱就是你的了！的确， 你将不再扔掉你的屁股， 但是用它装满你的醋碗 随着事情的进展.

无需为此目的购买葡萄酒。你可以轻松 混合不同的年份 你已经习惯了每天喝酒。

还有更多的醋要买...

轮到你了...

你自己测试过并制作过醋吗？在评论中快速告诉我们这次经历。我们迫不及待地想听到你的消息！

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