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你自制的果酱太酸了吗？

这经常发生是因为某些水果的天然酸度。

但是不需要为此添加更多的糖！

幸运的是，有一个简单的奶奶的技巧可以去除果酱中的酸味。

并且无需在您的食谱中添加更多糖！

有效的技巧是 烹饪时加入少许小苏打.看 ：

怎么做

1. 像往常一样制作果酱。

2. 烹饪时，每升果酱添加一撮小苏打。

结果

现在，多亏了小苏打，你自制的果酱不再是酸性的 :-)

简单、快速、高效，不是吗？

没有更多的苦味会破坏您的好果酱的味道！

你的果酱味道更甜，不需要加太多糖。

非常适合像我这样喜欢不那么浓郁的果酱的人！

它适用于所有酸性或苦味水果：草莓、杏子、李子......

为什么有效？

碳酸氢盐是一种天然碱性产品。

因此，它自然地中和了您用来制作果酱的水果的酸度。

因此，您的果酱的酸度要低得多，而无需添加糖。

请注意，这个技巧也可以降低水果沙拉的酸度。

水果不仅酸度会降低，而且还会保持其美丽的颜色。

附加建议

自制一款好的果酱，水果的选择很重要。它们不应该太绿，因为你的果酱会缺乏味道。

但它们也不应该过熟，因为在这种情况下它们会缺乏果胶。

果胶是果酱具有良好稠度的重要天然成分。

如果您想制作草莓或覆盆子果酱，请务必制作少量。因为它们是易碎的水果。

如果您一次制作过多，您的果酱看起来更像捣碎的水果或果酱。

另请注意，使用某些水果（如红醋栗、大马士革李子或黑醋栗）更容易制作具有良好稠度的果酱。

这些水果确实给你的果酱带来了很好的质感。

另一方面，黑莓、草莓、大黄、樱桃或梨则更难。这些水果不太好喝，果酱往往更具流动性。

混合水果！

你也可以毫无问题地混合水果来创造新的口味。例如 ：

- 樱桃和醋栗汁相得益彰。

- 无花果和核桃的联姻总是成功的。

- 橙子、柠檬和葡萄柚搭配得很好。

- 更令人惊讶的是，黑莓的味道与苹果的味道和李子的梨的味道相得益彰。

轮到你了...

你有没有试过这个祖母去除果酱中酸味的技巧？如果它对您有用，请在评论中告诉我们。我们迫不及待地想听到你的消息！

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还可以发现：

这是避免在果酱上发霉的提示。

3 分钟内自制水果果冻。